Materiais, fontes e links
TEMA SAÚDE E PLANTAS
FONTES HISTÓRICAS, LIVROS, ARTIGOS E OUTROS LINKS
VENDENDO SAÚDE - HISTÓRIA DA PROPAGANDA DE MEDICAMENTOS NO BRASIL . Neste link https://anvisa.gov.br/propaganda/vendendo_saude.pdf você encontra um livro em PDF com a história da publicidade de medicamentos. São várias fontes históricas , ou seja, uma série de publicidades e propagandas de remédios que "vendiam saúde". Vale a leitura da análise do material. Uma rica fonte para fazer comparações, reflexões sobre a história da indústria farmacêutica que se dizia "da saúde", podendo comparar com as publicidades de hoje. Clique aqui para acessar um artigo a respeito.
AS PLANTAS MEDICINAIS COMO P´RÁTICA DE UMA POLÍTICA PÚBLICA DE ATENÇÃO À SAUDE. Hoje é comum vermos nos postos de saúde, um local destinado à horta medicinal. Faz parte de um movimento de resgate e valorização aos saberes ancestrais e a nossa biodiversidade. Leia também : POLÍTICA NACIONAL DE PLANTAS MEDICINAIS E FITOTERÁPICOS - " No intuito de estabelecer as diretrizes para a atuação do governo na área de plantas medicinais e fitoterápicos, elaborou-se a Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos, que se constitui parte essencial das políticas públicas de saúde, meio ambiente, desenvolvimento econômico e social como um dos elementos fundamentais de transversalidade na implementação de ações capazes de promover melhorias na qualidade de vida da população brasileira."
"O Brasil é o país de maior biodiversidade do planeta que, associada a uma rica diversidade étnica e cultural que detém um valioso conhecimento tradicional associado ao uso de plantas medicinais, tem o potencial necessário para desenvolvimento de pesquisas com resultados em tecnologias e terapêuticas apropriadas. " (Brasil, 2006)
Também há links interessantes caso você queira trabalhar com herbário de plantas e fungos, ou com informações precisas e seguras sobre as plantas: Recomento estes sites: Horto do HU, Portal de Plantas Medicinais, e o blog farmácia da natureza do Aléssio Passos, que você pode utilizar com seus estudantes para consulta.
CONHECIMENTO É SAÚDE.
Este é um um dos projetos sobre a utilização de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs). Clicando neste link você pode pesquisar melhor: https://coletivocatarse.blogspot.com.br/2010/04/projeto-pancs-soberania-alimentar-e.html e conhecer o trabalho de Valdely Kinupp sobre PANCs. Conhecer as espécies comestíveis e seus potenciais nutricionais é um primeiro passo no caminho para a liberdade de escolhas e para a construção da soberania alimentar ajudando também no combate à fome e à subalimentação.
PARA CRIANÇAS - Você pode trabalhar também com o curta-metragem "Super Plunf"(clique no link para assistir). Com uma linguagem imagética, o curta nos faz pensar sobre as gerações e suas formas de alimentação: industrial ou tradicional. Podemos observar também aspectos da cultura material como as cozinhas e as formas de se elaborar uma refeição. Como toda criação artística, o filme vai muito além da descrição reflexiva acima. Confira.
Estudos importantes
ESTUDOS SOBRE A RELAÇÃO ENTRE AS DOENÇAS E O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRA PROCESSADOS.
Não deixe de ler este estudo clicando aqui. CLARO, R. M. et al. Consumo de alimentos não saudáveis relacionados a doenças crônicas não transmissíveis no Brasil: Pesquisa Nacional de Saúde, 2013. Epidemiol. Serv. Saúde [online]. 2015, vol.24, n.2.
LOUZADA, M. L. C. et al. Alimentos ultraprocessados e perfil nutricional da dieta no Brasil. ev Saúde Pública 2015;49:38 Para acesso, clique aqui
Até 2018, o site do Ministério da Saúde (acesse por este link) disponibilizava vários materiais sobre alimentação. Vale a pena conferir a biblioteca virtual.